山形牛とは
海・山・川・平野・砂丘・高原、豊かな自然に囲まれた恵まれた風土。
肥沃でミネラル豊富な水と土壌。夏と冬、昼と夜の大きな寒暖差など
究極なまでに美味しい食材が育つ自然環境！
山形牛はこの素晴らしい環境の中、こだわりを持った情熱あふれる生産者さんが育てた
黒毛和牛の中でも厳しい基準をクリアした一部の物にしか認められないブランド牛。
その中には松坂牛・神戸牛と並び三大和牛のひとつに数えられる米澤牛も含まれています。
楽人ではさらにその中から厳選した山形牛だけを使用しています
楽人の理想の山形牛
①赤身は色濃く。
②旨味が強く甘味を感じる。
③焼いた時の香りが良く。
④後味はさっぱり。
山形の肉を見守り続けて３０年。牛肉の達人、安藤さんが厳選する山形牛！
安藤さんとはかれこれ１０年以上のお付き合いになります。
普段はとても温厚な方。しかし肉のことになると厳しく、「今は楽人にふさわしい良い肉がない！」と出荷を断られることも。
楽人が「本当に食べて美味しい肉」をご提供し続けられるのも、安藤さんのおかげなのです！
山形牛を使ったお弁当
山形牛ステーキ弁当 【限定特別価格】２５００円(税抜き)
◎山形牛ステーキ ○添え野菜 ○季節の煮物 ○ 和え物 ○ 季節の焼き八寸
米澤ミート安藤さん厳選の霜降りステーキ弁当。
A5ランク、至高の山形牛は芳醇な味わいで冷めても美味しい！
選び抜かれた山形牛と、和食弁当のコラボレーションをお楽しみください。
山形牛ステーキと山形三元豚時雨煮弁当 ２０００円(税抜き)
◎山形牛ステーキ ○三元豚時雨煮 ○添え野菜 ○季節の煮物 ○ 和え物 ○ 季節の焼き八寸
米澤ミート安藤さん厳選の霜降りステーキに、柔らかく炊き上げた米澤豚！
価格を抑えつつも、選び抜かれた山形牛と、美味しい豚肉を食べられるボリューム満点のお弁当。
